佛手不仅药用价值大而且观赏价值也很高

2019-12-30

佛手又名佛手柑、佛手香椽、五指柑、手柑、福寿柑,属芸香科柑橘属的一个变种,与原种性能相似。由于其果实顶端开裂如手指状,屈伸不一,长短参差,形态美观自如,故名佛手。乐山佛手苗批发厂家表示佛手原产于墨西哥、中美洲和西印度群岛,19世纪初经日本传入我国,主要种植于长江以南的浙江、广东、福建、四川等地。


佛手苗是形、色、香俱美的佳木,象征吉祥。佛手的花有白、红、紫三色,白花素洁,红花沉稳,紫花淡雅。佛手的叶色泽苍翠,四季常青。佛手的果实色泽金黄,香气浓郁,形状美观,状如观音纤手,或握或伸,千姿百态,让人感到妙趣横生。佛手历来享有“果中之仙品,世上之奇卉”的美誉,极富观赏价值。有诗赞曰:“果实金黄花浓郁,多福多寿两相宜,观果花卉唯有它,独占鳌头人欢喜。”


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佛手的果实佛手瓜味道甘甜而带辛味,清香袭人,美味清脆,营养丰富,既可以当水果直接吃,也可以当作蔬菜凉拌吃、炒着吃,实为人们盘中之美餐,能为人体补充丰富的营养,经常食用能提高身体素质。每100克佛手瓜中含有水分90~92克,蛋白质0.9~1.2克,碳水化合物2.6~7.7克,维生素C12~22毫克,胡萝卜素20微克。佛手瓜还含有丰富的矿物质,其中钾的含量较高,可达190毫克,此外还含有叶酸、泛酸、烟酸等。佛手的苗也是营养丰富的蔬菜,每100克鲜苗含有蛋白质1.8克、脂肪0.5克、碳水化合物4.3克、钙20毫克,磷10毫克、铁14毫克。佛手苗中硒的含量很高,可达30.58~53.01微克/100克,是很多蔬菜不能比拟的。


佛手不仅有较高的观赏价值、营养价值,而且具有珍贵的药用价值。佛手是一种常用中药,全身都是宝,根、茎、叶、花、果均可入药。传统医学认为,佛手性味辛、苦、甘、温、无毒,入肝、脾、胃、肺经,有疏肝理脾、消食化痰、止咳消胀、和胃止呕之功效,可用于治疗因肝气郁结、脾胃气滞导致的情志抑郁、食欲不振、胸胁胀痛、恶心呕吐等症。


佛手瓜能提炼佛手柑精油,是良好的美容护肤品。佛手柑精油萃取自它的果皮,呈翠绿色,味道较清新,类似橙和柠檬,略带花香和果香,能令人感觉放松和愉快,是香水中z常使用的精油之一。早在16世纪,法国人就开始使用佛手柑精油。通过提炼、蜜调、浸渍、配制等方法,佛手瓜还可被加工成多种食品和饮料,诸如果脯、蜜饯、佛手酒、佛手茶、佛手蜜等。


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