重庆佛手种植基地

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重庆佛手苗种植


广佛手与川佛手有什么不同


秋季佛手鲜果实表面呈浅绿色或稍带黄,表面细孔消失,皮色嫩薄而呈现亮光时即可选晴天采摘。摘下后晾晒3~5天,待大部分水分蒸发后,切成5~10毫米的薄片。


产地不同,片型厚薄也不同,四川较厚,称“川佛手片”;广东较薄,称“广佛手片”。切片后逐片摊在烈日下暴晒,当天须晒至七八成干,次日复晒1次至足干,其商品色泽雪白鲜明。如遇阴天,也可低温烘干。晒干或烘干后,要密闭储存,以防香气散失。


1、广佛手片:本品为已成熟的果实纵切薄片。大小不一,常皱缩而卷曲,平展呈手掌状,厚1~2毫米,长8~15厘米,宽3~5厘米。大片质薄,多皱。边缘边皮黄褐色,布有凹点状油室,切面淡黄白色,可见点线状维管束突起,呈明显花纹,一端呈手指状分裂,果肉白色,习称“金边白肉”。质柔软,气微香,味先香甜而后苦酸。


2、川佛手片:为幼嫩果实纵切的厚片,宽端具指状分歧,狭端具果柄或圆形果柄痕,长5~6厘米,宽2~4厘米,厚4~8毫米。表皮绿褐色或淡黄褐色,显切后的维管束点状突起,果瓤退化或偶在分歧处显退化的瓤瓣,但无种仁。质坚硬,不易折断。气清香,味微苦酸。


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